Esmeraldas Nibs 100% - Original Beans Schokolade

ESMERALDAS KAKAONIBS

Seidig, Esmeraldas, Ecuador

Esmeraldas Kakaonibs für Köche, Patissiers & Chocolatiers

Unsere Nibs bringen reine Kakaofreude in viele Gerichte und Momente, vom Frühstück, über ausgefallene Desserts bis zum Cold Brew. Um die Nährstoffen und Aromen aus ihrer seltenen Herkunft zu bewahren, rösten wir ganze Bohnen und zerkleinern sie dann vorsichtig. Diese kleinen Stückchen Glück sind aber auch einfach toll zum snacken!
Noten von Früchten, Blumen und Nüssen schwingen in dieser seltenen Arriba-Kakaobohne. Sie wehen aus Ecuadors letztem pazifischen Nebelwald zu uns herüber, wo seltene Baumfrösche die tropische Brise genießen.

50.37 Incl. Tax

  • Artenschutz
  • Direkter Handel und Projekte
  • Klimapositiver Fußabdruck
  • Schokolade der weltbesten Köche

Eigenschaften

Gewicht
1250 g
Kakaoanteil
100%
Bohnenursprung
Esmeraldas, Ecuador
Ernährungsform
Bio, Vegan, Glutenfrei, Zuckerfrei
Zweck
Bauern unterstützen, Kakaos erhalten, Regenwald retten, Tiere schützen
Preis (100g)
€ 3.96

Geschmacksnoten

Notes of fruit, flowers & nuts

Zutaten

Kakaokerne aus kakaobohnen* (herkunft: Ecuador) 100% *zertifiziert biologisch

Durchschnittliche Nährwerte

NÄHRWERTE pro 100g

Energie:2552kJ / 610kcal
Fett:55g
- davon gesättigte Fettsäuren:34g
Kohlenhydrate:9g
- davon Zucker:0g
Eiweiss:11g
Salz:0.03g

Tief Dunkles Schokoladeneis „Virunga“

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Die Nebelwaldheimat der seidigen Baumfrösche erhalten

Im Dunst von Ecuadors letztem Nebelwald wachsen die Arriba Bohnen inmitten des Mache Chindul Reservats mit seinen seltenen, seidigen Baumfröschen. Einst Wahrzeichen Ecuadors wurde der sortenreine Arriba von Industrie-Kakaos mehr und mehr verdrängt und ist heute nur noch schwer zu finden. Unserem unermüdlichen Bean Team ist jedoch kein Winkel zu weit oder verborgen, um ihn aufzuspüren.

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Auszeichnungen & Zertifikate

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