Mit Cusco 100%
Mächtig
Noten von Trockenblumen und Gräsern charakterisieren diesen rarest of rare Hochlandkakao — ein Geschenk aus der Heimat des Kondors, von dem die Inkas glaubten, er könne bis zu den Göttern fliegen.
One Bar : One Tree
Dein Kauf einer mächtigen Cusco 100% hilft, ein uraltes Kakaowunder zu erhalten und den mächtigen Kondor im Flug zu halten.
Schokoladenplätzchen
- Personen
- Min.
Dieses tolle Rezept stammt von Charlotte, Melanie und Grit Booth. Besuche ihren Blog Cookthebooth für mehr Inspiration!
Zutaten
240 g Weizenmehl
130 g brauner Muscovadozucker (oder Puderzucker)
120 g weiche Butter
1 Stück Ei
1 Prise Meersalz
30 g Original Beans Cusco 100%
50 g Original Beans Femmes de Virunga 55%
Zubereitung
Die 30g Cusco Chuncho mit einer Küchenreibe raspeln.
Mehl und Zucker in eine Schüssel sieben. Butter, Ei und eine Prise Salz dazugeben und ordentlich durchkneten. Zum Schluss die geraspelte Chuncho unterkneten.
Nun die Teigmasse in einen Plastikbeutel geben, ca. 3 cm platt drücken und für mind. 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 175° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Hälfte des Teiges 3-4 mm dick ausrollen, Formen ausstechen und für 8-10 Min. backen. Mit der anderen Hälfte des Teiges ebenso verfahren.
Plätzchen abkühlen lassen. Dann die Femmes de Virunga im Wasserbad schmelzen lassen und mit einem Löffel über die Plätzchen sprenkeln. Wer es schokoladiger mag, kann die Kekse auch eintunken.
Cusco 100%
Mächtig
Noten von Trockenblumen und Gräsern charakterisieren diesen rarest of rare Hochlandkakao — ein Geschenk aus der Heimat des Kondors, von dem die Inkas glaubten, er könne bis zu den Göttern fliegen.
One Bar : One Tree
Dein Kauf einer mächtigen Cusco 100% hilft, ein uraltes Kakaowunder zu erhalten und den mächtigen Kondor im Flug zu halten.
Eigenschaften
- Gewicht
- 70 g
- Kakaoanteil
- 100%
- Bohnenursprung
- Cusco, Peru
- Geschmacksnoten
- Preis (100g)
- €7.79
Zutaten
Kakaomasse * (Kakao: 100% min)(Peru), *Zertifiziert biologisch
Durchschnittliche Nährwerte
Cusco 100% BIO Dunkelkakao NÄHRWERTE Pro 100g Energie: 2552 kJ / 610 kcal Fett: 55g Davon gesättigte Fettsäuren: 34g Kohlenhydrate: 26g Davon Zucker: 0g Ballaststoffe: 18g Eiweiß: 11g Salz: 0,03g Eisen: 19mg
