Mit Piura 75% Kuvertüre
Muntere Dunkelschokolade
Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines extrem seltenen weißen Kakaos – ein köstlicher Fehler der Natur –, den wir an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden haben.
In den WarenkorbSchokoladen-Kirschtörtchen
- 6 Personen
- 30 Min.
Dieses köstliche Dessert von Fabian Sänger ist nicht nur bist zum Rand mit saftigen Kirschen gefüllt und mit leckeren Streuseln bedeckt, sondern verwöhnt auch noch die Geschmacksnerven mit unserer Piura 75% Kuvertüre. Ein kleines Träumchen!
Ausrüstung und Vorbereitung: Für dieses Rezept benötigen Sie 20 Stück von HUG Choco-Tartelettes Filigrano Bakery Butter rund 7 cm
Zutaten
100 g Piura 75% Kuvertüre
Zubereitung
Mandelmasse
Zutaten: 300g Mandelmasse / 40g Eiweiß / 100g Piura 75% Kuvertüre, gehackt / 400g schwarze Kirschen, tiefgekühlt (La Ibense)
Mandelmasse mit dem Eiweiß glatt
rühren.In die Tartelettes füllen und die grob gehackte
Kuvertüre so wie die Kirschen darauf verteilen.
Streusel
Zutaten: 160g Butter / 100g Zucker / 160g Mehl / 40g Kakaopulver
Alle Zutaten zu Streusel verkneten.
Streusel auf den Tartelettes verteilen.
Im Umluftofen bei 160°C ca.
10 Minuten backen.Auskühlen und mit Kakaopulver
garnieren.
Piura 75% Kuvertüre
Muntere Dunkelschokolade
Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines extrem seltenen weißen Kakaos – ein köstlicher Fehler der Natur –, den wir an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden haben.
Eigenschaften
- Gewicht
- 2000 g
- Kakaoanteil
- 75%
- Bohnenursprung
- Peru
- Geschmacksnoten
- Preis (100g)
- €4.00
Zutaten
Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* (*zertifiziert biologisch)
Durchschnittliche Nährwerte
Pro 100g Energie: 2440 kJ / 583 kcal Fett: 46g Davon gesättigte Fettsäuren: 28g Kohlenhydrate: 42g Davon Zucker: 24g Ballaststoffe: 12g Eiweiss: 8g Salz: 0,03g Eisen: 13mg
