Energiecracker - Original Beans

Energiecracker

Mit Udzungwa Kakaonibs

Fruchtiger Kakao

Die Nibs bringen pures Kakaoaroma in Smoothies, Müsli, Kekse und mehr. Auch zum Knabbern sind diese himmlischen Happen bestens geeignet. Warme Noten von Orange und Toffee bahnen sich während des Genusses einen Weg durch deine Sinne. Sie spiegeln die Reise der Steppenelefanten in Udzungwa wider, die auf spielerisch gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führt.  

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Energiecracker

  • 5 Personen
  • 60 Min.

Dieses tolle Rezept stammt von Claudia Anke. Besuche ihren Blog für mehr inspirierende Ideen!

Zutaten

  • 200 g Datteln

  • 150 g Cashewnüsse

  • 60 g Leinsamen

  • 40 g Original Beans Cru Udzungwa Kakaonibs

  • 2 Esslöffel Chiasamen

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Datteln in circa 50 ml lauwarmen Wasser einweichen.

  2. Cashewnüsse, Leinsamen, Kakaonibs
    und Chiasamen fein mahlen. In eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz würzen.

  3. Datteln mit dem Pürierstab sehr fein pürieren und zur Nuss-Samen-Mischung geben. Gut verkneten, so dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teig darauf geben. Zweiten Bogen Backpapier darauf legen und den Teig cica ½ cm hoch ausrollen.

  5. Bei 150 Grad auf der zweiten
    Schiene von unten circa 35 bis 40 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und sofort mit einem Pizzaschneider in gleichmäßig große Stücke schneiden. Abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

  6. Schmeckt hervorragend pur zum Kaffee oder herzhaft-süß mit Ziegenfrischkäse und einer Erdbeeren-Feigen-Marmelade!

Udzungwa Kakaonibs

Fruchtiger Kakao

Die Nibs bringen pures Kakaoaroma in Smoothies, Müsli, Kekse und mehr. Auch zum Knabbern sind diese himmlischen Happen bestens geeignet. Warme Noten von Orange und Toffee bahnen sich während des Genusses einen Weg durch deine Sinne. Sie spiegeln die Reise der Steppenelefanten in Udzungwa wider, die auf spielerisch gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führt.  

Eigenschaften

Gewicht
100 g
Kakaoanteil
100%
Bohnenursprung
Udzungwa Park, Tansania
Geschmacksnoten
Preis (100g)
€7.25

Zutaten

Kakaobohnen

Durchschnittliche Nährwerte

Pro 100g

Energie: 2552 kJ / 610 kcal
Fett: 55g
Davon gesättigte Fettsäuren: 34g
Kohlenhydrate: 26g
Davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 18g
Eiweiß: 11g
Salz: 0.03g
Eisen: 19mg

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