Brownies "Udzungwa" - Original Beans

Brownies „Udzungwa“

Mit Cru Udzungwa mit Nibs

Verspielte Dunkelschokolade

Warme Noten von Orange und Toffee von ultra rare Udzungwa Trinitario Bohnen bahnen sich während des Genusses dieser Schokolade einen Weg durch deine Sinne. Sie spiegeln die Reise der Elefanten von Udzungwa wider, die auf spielerisch gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führt. One Ba: One Tree Jeder Ankauf der Udzungwa 70% unterstützt die unternehmenden Bauern vor Ort und festigt ihre Sorge um den Park und seine Elefanten.

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Brownies „Udzungwa“

  • 10 Personen
  • 30 Min.

Zutaten

  • 455 g Original Beans Udzungwa 70%

  • 400 g Rohrzucker

  • 250 g Weizenmehl Type 405

  • 200 g Flüssige Butter

  • 200 g Ei (4 Eier)

  • 100 g Geröstete, gehackte Walnüsse

  • 1 unit Vanilleschote

  • 8 g Kakaopulver

  • 3 g Backpulver

Zubereitung

  1. Den Rohrzucker, das Ei und das Vanilleschote schaumig aufschlagen.

  2. Die Butter und 280 g aufgelöste Original Beans Udzungwa 70% dazugeben und unterrühren. Dann die restliche Kuvertüre und die Walnüssen hinzugeben.

  3. Zum Schluss das Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und untermelieren und die Masse in die gewünschte Form abfüllen.

  4. Bei Umluft auf 160°C ca. 30 Minuten backen.

Cru Udzungwa mit Nibs

Verspielte Dunkelschokolade

Warme Noten von Orange und Toffee von ultra rare Udzungwa Trinitario Bohnen bahnen sich während des Genusses dieser Schokolade einen Weg durch deine Sinne. Sie spiegeln die Reise der Elefanten von Udzungwa wider, die auf spielerisch gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne führt. One Ba: One Tree Jeder Ankauf der Udzungwa 70% unterstützt die unternehmenden Bauern vor Ort und festigt ihre Sorge um den Park und seine Elefanten.

Eigenschaften

Gewicht
70 g
Kakaoanteil
70%
Bohnenursprung
Udzungwa Park, Tansania
Geschmacksnoten
Preis (100g)
€7.07 / 100g

Zutaten

Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaobohnen* (*Zertifiziert organisch, glutenfrei, GMO-frei, vegan)

Durchschnittliche Nährwerte

Cru Udzungwa 70%
DUNKELSCHOKOLADE MIT NIBS
NÄHRWERTE
Pro 100g

Energie: 2412 kJ / 576 kcal
Fett: 44g
Davon gesättigte Fettsäuren: 27g
Kohlenhydrate: 44g
Davon Zucker: 27g
Ballaststoffe: 11g
Eiweiß: 7g
Salz:	0,03g
Eisen: 12mg

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