Noten von Himbeere, getrockneten Pflaumen und Pekannuss verraten die Geheimnisse dieses ultra rare weißen Kakaos — einem köstlichen Fehler der Natur. Wir haben ihn an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden.
One Bar : One Tree
Dein Kauf einer hellen Piura 75% hilft den einzigartig hellen Kakao dieser Region zu erhalten und die noch helleren Schmetterlinge, die ihn umschwärmen.
Als unser Bean Team ihn 2007 entdeckte, war der extrem seltene weiße Piura-Porcelana-Kakao aus den trockenen Flusstälern Piuras in Nordperu beinahe ausgestorben. Durch die Abholzung in den vorangegangenen Jahrzehnten hatten sich die Dürren verschlimmert. Während der Regensaisons hingegen liefen die Flüsse über und schnitten so die Versorgung ab, was die Unterernährung der Menschen verstärkte.
Seitdem wurde der Piura-Kakao sorgfältig selektiert und hunderttausende Kakaobäume, schattenspendende Bäume und Bäume für Bauholz wurden gepflanzt. Die Familien haben von Reisanbau zu Kakaomischwäldern gewechselt und so ihr Einkommen verdreifacht. Über die Jahre ist der Piura Blanco zu einem der meist premierten Kakaos weltweit geworden.
Wenn man durch die Kakaohaine von Piura läuft, sieht man dort hunderte Schmetterlinge umherflattern und von den Strömen trinken. Und diese Ströme brauchen die Wälder ebenso, wie die Wälder (und die Menschen und Schmetterlinge) sie.
Original Beans hat diesen extrem seltenen weißen Kakao 2007 im Piura Flusstal in Norperdu entdeckt. aufgrund seiner lebhaften Fruchtnoten ist die Bohne mittlerweile eine der best dotierten der Welt.
Kakaoexperten meinen, dass der Piura Blanco ein Albino einer einheimischen Sorte ist und dass nur dieser Albino im trockenen Piura Tal überlebt hat.
Die hohe Qualität des weißen Piura-Kakaos ermöglicht es uns, hohe Preise als ausschlaggebenden Anreiz für nachhaltigen Kakaoanbau mit hohen Erträgen pro Hektar zu zahlen. Unsere Naturschutzstrategie führen wir gemeinsam mit Norandino durch, einer regionalen Bauernkooperative. Allein in 2016 haben wir gemeinsam mehr als 100.000 Bäume gepflanzt. Wir unterstützen auch die bewundernswerte Naturschutzarbeit einer Jugendorganisation in Puerta Pulache, die bereits mehr als 20.000 Kakaosetzlinge und mehr als 10.000 einheimische Waldbäume hochgezogen hat! Vor Ort tun wir Folgendes:
Du möchtest mehr über den Nutzen dieses Projektes erfahren? Jede Tafel : ein Baum : hier schauen!
Eduardo Tamariz, lokaler Bauer & Agronom bei Coop NorAndino
Noten von Himbeere, getrockneten Pflaumen und Pekannuss verraten die Geheimnisse dieses ultra rare weißen Kakaos — einem köstlichen Fehler der Natur. Wir haben ihn an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden.
One Bar : One Tree
Dein Kauf einer hellen Piura 75% hilft den einzigartig hellen Kakao dieser Region zu erhalten und die noch helleren Schmetterlinge, die ihn umschwärmen.
Kakaomasse *, Rohrohrzucker *, Kakaobutter* (Kakao: 75% min) (*zertifiziert biologisch)
Piura Porcelana 75% BIO DUNKELSCHOKOLADE NÄHRWERTE Per 100g Energie: 2440 kJ / 583 kcal Fett: 46g Davon gesättigte Fettsäuren: 28g Kohlenhydrate: 42g Davon Zucker: 24g Ballaststoffe: 12g Eiweiss: 8g Salz: 0,03g Eisen: 13mg
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