Arhuaco & Tondonia Rioja Reserva - Original Beans

Arhuaco & Tondonia Rioja Reserva

Die Schokolade:

Arhuaco 82%
Harmonische Dunkelschokolade
Businchari Bohne, Land der Arhuaco, Kolumbien

Spitzen von süßen Gewürzen, Lakritz und Sesam erheben sich sanft in diesem select tribal Businchari Kakao. Einige Genforscher glauben, dass die Sierra Nevada de Santa Marta der Geburtsort des Criollo Blanco sein könnte, von wo aus er zum Amazonas und weiter nördlich in die Wälder der Maya verbreitet wurde. Die Arhuaco sind wild entschlossen, ihre alten Kakaos zu schützen, da dieses Projekt perfekt zu ihrer Philosophie und ihrem Lebensstil passt, der auf biologischem und waldfreundlichem Anbau beruht.

 

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Der Wein:

Tondonia Rioja Reserva
R. López de Heredia, Rioja
Spanien, 2005

Am rechten Ufer des Flusses Ebro liegt der Weinberg Tondonia, von dem die Trauben dieses herrlichen Rioja stammen. Die Reservas des traditionsreichen Weinguts Viña Tondonia erhalten zudem fünf bis sechs Jahre Ausbau im Barriquefass. Die Cuvée aus Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano ist dadurch besonders eindrucksvoll: Ein betörender Duft nach roten Beerenfrüchten, Gewürzen, Leder und Teer verbindet sich zu einer opulenten Aromatik.

 

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Darum sind sie das perfekte Paar:

Manchmal passt es schon von der Geschichte: Der Wein von einem der traditionellsten Rioja Weingüter überhaupt kombiniert mit unserer Schokolade von den “Hütern der Welt”, den Arhuaco Indianern in Kolumbien ist praktisch eine Hommage an außergewöhnliche Menschen. Der Wein hat eine unglaubliche Eleganz und Harmonie mit schönen fruchtigen Tönen und einem kräftigen Finale. Er passt damit perfekt zu den kräftigen Pfeffer und Lakritz Noten der Arhuaco Schokolade.

 

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Das perfekte Paar: Wein und Schokolade!

 

Auszeichnungen & Zertifikate

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