Blumige Noten von tropischen Früchten und Nüssen halten sich in diesem Nacional Kakao so sanft im Gleichgewicht wie die Faultiere, die sich in Ecuadors letztem Nebelwald verstecken.
Die Provinz Esmeraldas liegt an der südlichsten Spitze eines der bedrohtesten und wenigsten bekannten Regenwald-Ökosysteme der Welt – dem Chocó. Wir beziehen unseren Esmeraldas-Kakao aus Mache Chindul, dem letzten Küstennebelwald Ecuadors, der alle größeren Flüsse der Region mit Wasser versorgt und eine enorme Vielfalt an Pflanzen und Tieren aufweist, unter ihnen der faszinierende Imbabura Baumfrosch und der Mache Glasfrosch.
Der Arriba Nacional Kakao wird bedroht durch Entwaldung, die durch Abholzung und Brandrodung hervorgerufen wird. Die Abgeschiedenheit dieser Bohne garantiert allerdings, dass der Arriba Nacional Kakao bis heute erhalten und auch vom Hybridboom unversehrt geblieben ist. Dadurch können die Einwohner – und wir – uns an einer herausragenden Schokolade erfreuen. Und wir haben die Chance, gemeinsam die weiteren Naturschätze von Mache Chindul zu bewahren.
Man sagt, dass die Bezeichnung Arriba Nacional von “de rio arriba” kommt, also “flussaufwärts”. Das ist auch die Richtung, in die die Dinge in Mono Bravo heute laufen: Junge und alte Cowboys des Dorfes reiten über Ströme und Bäche, um uns ihre ausgezeichneten Bohnen zu bringen.
In mehreren Dörfern der Region helfen wir, die Arriba Nacional Kakaos zu schützen und aufzuforsten und wir bieten Schulungen in ökologischem Kakaoanbau, Fermentierung, Trocknung und Qualitätskontrolle. Als Gegenleistung hat sich die Dofgemeinschaft von Mono Bravo verpflichtet, 800 Hektar biologisch extrem vielfältigen Regenwald zu schützen. Als Kunde des holländischen Stromanbieters Van de Bron kann man ihre Klimaschutzzertifikate erwerben.
Folgendes tun wir vor Ort:
Du möchtest mehr über den Nutzen dieses Projektes erfahren? Jede Tafel : ein Baum : hier schauen!
Plutarco Cobena, Kakaobauer
Blumige Noten von tropischen Früchten und Nüssen halten sich in diesem Nacional Kakao so sanft im Gleichgewicht wie die Faultiere, die sich in Ecuadors letztem Nebelwald verstecken.
Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 65% mindestens. *Zertifiziert biologisch.
Pro100g Energie: 2381 KJ / 574 kcal Fett: 41g davon gesättigte Fettsäuren: 25g Kohlenhydrate: 39g davon Zucker: 34g Eiweiss: 6g Salz: 0,03g
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