Noten von Blumenhonig, Aprikosen und Jasmintee runden diese lebhafte Schokolade aus rarest of rare Beniano Bohnen. Der Geschmack führt uns zu wilden Kakaobäumen auf bewaldeten Inseln im bolivianischen Amazonas, Heimat der lebhaften Blaukehlaras. One Bare : One Tree Jeder Ankauf von Beni Wild 66% trägt dazu bei, das wilde Wunderland des Beni und seiner "Schokolade-Inseln" für all seine lebhaften Bewohner zu bewahren.
In den WarenkorbDas Beni-Archipel mit seinen mehr als 38 Waldinseln bestehend aus Savanne, Wald und Wasserläufen wird auch “Chocolatales”, also Schokoladeninseln, genannt. Die Region im Südwesten des Amazonasbeckens ist von zwei Wetterextremen geprägt: Dürren und Überflutungen.
Die Inseln sind der einzige Ort, an dem noch 100% wilder Kakao wächst. Die letzten 400 Blauhalspapageien spielen keine geringe Rolle bei seiner Verbreitung: Sie tragen die Kakaosamen von Waldinsel zu Waldinsel. Seit Jahrhunderten ernten die indigenen Sammler den extrem seltenen Beniano-Kakao, der oft nur mit Kanus erreicht werden kann. Die Anwohner bezeichnen ihre Region selbst als Schokoladenprovinz, ein Erbe, an dessen Schutz wir kontinuierlich arbeiten.
Der Beniano, der im bolivianischen Amazonas beheimatet ist, wurde nach dem Fluss benannt, an dem er gedeiht. Die sehr kleinen Bohnen, die nur halb so viel wie gewöhnlicher Kakao wiegen, tragen zum fruchtig-blumigen Aroma der Original Beans Beni Wild Harvest 66% Schokolade bei. Da sie so klein sind, können sie nicht nach den Industriestandards und mit den normalen Maschinen verarbeitet werden, aber sie sind ganz besonders aromatisch – wie Wilderdbeeren.
Seit 2010 fördert Original Beans den Beniano-Kakao und seinen Schutz. Die Ernte von wildem Kakao verschafft Indigenen ein zusätzliches Einkommen und lässt sich gut mit der traditionellen Landnutzung kombinieren. Doch die lokale Infrastruktur für die Produktion und die Logistik, um den Kakao vom Herzen Benis bis zu dir zu liefern, musste erst aufgebaut werden. Der wilde Kakao wurde zwar nur im kleinen Stil aufgeforstet, doch unsere Kakaoschutzstrategie erfordert das Pflanzen und den Schutz zahlreicher Bäume.
Du möchtest mehr über den Nutzen dieses Projektes erfahren? Jede Tafel : ein Baum : hier schauen!
Volker Lehmann, Gründer der Theobroma Foundation
Noten von Blumenhonig, Aprikosen und Jasmintee runden diese lebhafte Schokolade aus rarest of rare Beniano Bohnen. Der Geschmack führt uns zu wilden Kakaobäumen auf bewaldeten Inseln im bolivianischen Amazonas, Heimat der lebhaften Blaukehlaras. One Bare : One Tree Jeder Ankauf von Beni Wild 66% trägt dazu bei, das wilde Wunderland des Beni und seiner "Schokolade-Inseln" für all seine lebhaften Bewohner zu bewahren.
Kakaomasse**, Kakaobutter*, Rohrohrzucker* (*zertifiziert biologisch, **FairWild zertifiziert)
Beni Wild Harvest 66% DUNKELSCHOKOLADE NÄHRWERTE Pro 100g Energie: 2379 kJ / 568 kcal Fett: 41g Davon gesättigte Fettsäuren: 25g Kohlenhydrate: 48g Davon Zucker: 33g Ballaststoffe: 10g Eiweiß: 6g Salz: 0,03g Eisen: 11mg
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