Piura Malingas 75%, 70g Tafel - Original Beans Schokolade

Piura Malingas (75%)

Schillernde Dunkelschokolade, Peru

Noten von Limette, roten Früchten und Maracuja machen diesen Kakaoaus Piura – einer der seltensten der Welt – zum exotischen Geschmackserlebnis. Seine Aromen sind ebenso schillernd wie die Schmetterlinge inmitten derer er wächst.

5.45 Incl. Tax

In stock

Specifications

Weight
70 g
Cacao percentage
75%
Bean Origin
Peru
Rarity
Bauern unterstützen, Regenwald retten
Diet
Bio, Vegan, Glutenfrei
Price (100g)
€ 7.79

Notes

Limette, rote Früchte und Maracuja

Ingredients

Kakaomasse* 68.57% (Peru) , Rohrrohzucker* 23.81% (Paraguay), Kakaobutter* 8.13% (Dom.Rep.)

Average Nutritional Values

PIURA MALINGAS 75%
ORGANIC DARK CHOCOLATE 
NUTRITION FACTS
Per 100g		            

Energie: 2434 Kj/581 kcal
Fett:	45 g
gesättigte Fettsäuren: 28 g
Kohlenhydrate:	42 g
Zucker:	24 g
Ballaststoffe:	12 g
Eiweiss:	8 g
Salz	0.03 mg
Eisen	14 mg

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Seit Original Beans 2007 den weißen Piura Kakao entdeckt hat, ist die nordperuanische Region Piura für diesen Kakao international bekannt geworden. Umso überraschter war unser Bean Team als es 2014 auf die Piura Malingas-Bohnen stieß. Denn die Malingas-Bohnen sind hellbraun und werden von den Bauern nicht in der klein-kooperativen Anlage, sondern zu Hause fermentiert und getrocknet. Und zwar aufgrund der langjährigen Erfahrung der Bauern auf einem sehr hohen Niveau. Gemeinsam mit den Malingas-Bauern haben wir die Verfahren weiterentwickelt und einen weiteren Kulturkakao vor dem Aussterben bewahrt.

 

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