Energiecracker - Original Beans

Energiecracker

With Piura Porcelana Nibs

Kakaonibs

Die Nibs mit Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines extrem seltenen weißen Kakaos – ein köstlicher Fehler der Natur –, den wir an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden haben. Sie lassen sich in der Küche ganz vielfältig einsetzen, zum Beispiel zum Verfeinern von Salaten, als Toppings auf Müslis oder in Smoothies.

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Energiecracker

  • 5 persons
  • 60 min.

Dieses tolle Rezept stammt von Claudia Anke. Besuche ihren Blog für mehr inspirierende Ideen!

Ingredients

  • 200 g Datteln

  • 150 g Cashewnüsse

  • 60 g Leinsamen

  • 40 g Original Beans Piura Porcelana Kakaonibs

  • 2 tbs Chiasamen

  • 1 p Salz

Preparation

  1. Datteln in circa 50 ml lauwarmen Wasser einweichen.

  2. Cashewnüsse, Leinsamen, Kakaonibs
    und Chiasamen fein mahlen. In eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz würzen.

  3. Datteln mit dem Pürierstab sehr fein pürieren und zur Nuss-Samen-Mischung geben. Gut verkneten, so dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teig darauf geben. Zweiten Bogen Backpapier darauf legen und den Teig cica ½ cm hoch ausrollen.

  5. Bei 150 Grad auf der zweiten
    Schiene von unten circa 35 bis 40 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und sofort mit einem Pizzaschneider in gleichmäßig große Stücke schneiden. Abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

  6. Schmeckt hervorragend pur zum Kaffee oder herzhaft-süß mit Ziegenfrischkäse und einer Erdbeeren-Feigen-Marmelade!

Piura Porcelana Nibs

Kakaonibs

Die Nibs mit Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines extrem seltenen weißen Kakaos – ein köstlicher Fehler der Natur –, den wir an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden haben. Sie lassen sich in der Küche ganz vielfältig einsetzen, zum Beispiel zum Verfeinern von Salaten, als Toppings auf Müslis oder in Smoothies.

Specifications

Weight
N/A
Cacao percentage
100%
Bean Origin
Peru
Notes
Price (100g)
€4,83 / 100g

Ingredients

Kakaobohnen

Allergens

Haselnüsse, Laktose, Mandeln, Milch

Awards & Certifications

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